Publié le   à 16:58 | Mis à jour le 1 février 2023 à 20:49

Kretz
Marcel

Jour du décès
31 janvier 2023

Ville
Sainte-Agathe-des-Monts, QC

Marcel Kretz
Aperçu de l'avis

Ce défunt est associé aux localisations suivantes:
Canada | Québec | Laurentides | Les Laurentides | Sainte-Agathe-des-Monts

Établissement funéraire:
Coopérative Funéraire Brunet

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23 février 2026 à 19:56

B
Bob Matthews

9 février 2023 à 14:07

B Bob Matthews February 4, 2023 at 8:49 AM I was saddened to hear of the passing of the Great Chef. I came from Calgary to work at La Sapiniere, in 1984 inspired by a National Film Board vignette about a meal foraged and made for The Chaine des Rottiseurs by Chef Kretz. I loved every second of my time working under his guidance. To my surprise at the end of my two years I was told I needed to go further afield and with Marcels’ guidance I went to Europe to work at a number of Michelin starred restaurants. I learned so many important lessons from Marcel, cooking classical French cuisine, excellent ingredients, how to treat a brigade and foraging for herbs and mushrooms! Things I value to this day. We met later several times and I still consider cooking for him at my restaurant, La Chaumiere, as humbling moment. My life was so enriched by Chef Kretz. I will always remember him fondly.

B
Bob Matthews

4 février 2023 à 08:49

I was saddened to hear of the passing of the Great Chef. I came from Calgary to work at La Sapiniere, in 1984 inspired by a National Film Board vignette about a meal foraged and made for The Chaine des Rottiseurs by Chef Kretz. I loved every second of my time working under his guidance. To my surprise at the end of my two years I was told I needed to go further afield and with Marcels’ guidance I went to Europe to work at a number of Michelin starred restaurants. I learned so many important lessons from Marcel, cooking classical French cuisine, excellent ingredients, how to treat a brigade and foraging for herbs and mushrooms! Things I value to this day. We met later several times and I still consider cooking for him at my restaurant, La Chaumiere, as humbling moment. My life was so enriched by Chef Kretz. I will always remember him fondly.

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